Rio Mare

تونا بولبيت وجبن ريكوتا مع الفلفل

وصفة الشهر

من منتجات ريو ماري

تونا في زيت الزيتون

زمن التحضير

45 دقيقة

الصعوبة

الموسم

الخريف / الشتاء

المناسبة

وصفات كل يوم

التصنيف

أطباق رئيسية

المكونات لأربعة أشخاص

علبتين (160 غم) تونا ريو ماري في زيت الزيتون –  150غم من جبنة الريكوتا الطازجة - ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشورة - غصن بقدونس -  بيضة واحدة - فتات خبز - زيت الزيتون – حبتين من الفلفل (الأصفر والأحمر) -  قليل من الزيتون الأسود - 1 فص ثوم - ملح - فلفل

الإعداد

1. اطهي الفلفل كاملاً في فرن عند 240 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى تتأكدي من تحمير الجلد جيداً، ثم انزعي الساق والبذور والقشر، وقطّعي الفلفل إلى شرائح، وأضيفي القليل من البقدونس المفروم، وشرائح الثوم، وقليل من الزيت والملح، ثم أضيفي الزيتون.

2. في أثناء طهي الفلفل، صفّي التونا، وضعيها في وعاء مع جبن الريكوتا، وجبن البارميزان، والبيض، وكثير من البقدونس المفروم، وبعض البقسماط، والملح والفلفل حسب المذاق المفضل، وامزجي جيداً.

3. اصنعي كرات مسطحة قليلاً من المزيج، واغمسي كل منها في البقسماط، ثم ضعيها في الزيت الحار في المقلاة، على الجانبين.
قدميها مع الفلفل.

التصنيف